Celine's Circle 蒔琳

想吃義式燉飯好一陣子了
如同先前文章說過的，在旅遊生活頻道看到英國廚師 Jamie Oliver
依他輕鬆生動的煮食方式，還有他連煮了兩次美味的義式燉飯
讓我想起在英國那段時間常待在廚房的日子
也令我份外想念起義式燉飯了起來
所以，在我收集完材料前自己下廚前，我只好先忍著點

前幾天找了個修電腦的日子，上網找了推薦率高的Mr. Rice 
約了朋友就在又可讓電腦聽話運作，又可滿足口腹之慾
可惜我不愛蕃茄醬口味，所以點了他們的奶油海鮮燉飯來吃吃
海鮮很新鮮，但少了如同Jamie說的燉飯濕黏的澱粉稠稠的美味

然後在一次找牛肝菌的時候，還找到一篇拍照寫法都超令人食指大動的部落格
作者才剛完成了一次義式野菇燉飯 - Risotto with Porcini Mushrooms 的廚藝課
真令人羨慕，將來我也想在義大利之類的地方學做菜

今天出門其實己經打算要將燉飯尚欠缺的材料買齊，
重點是想新鮮的起司及牛肝菌，因此特別衝去了微風超市，
可惜我沒記好起司的名字，只好買了絕不會錯的切達起司及帕瑪森起司粉，
其他也終於買到Salsa醬搭配我在Costco買的白玉米脆片
前幾天沒有Salsa醬時，吃起來就覺得不美味
有了這些東西，我想我最近體重可得注意些囉


這篇文章的第一張照片，就是我今日煮的義式野菇燉飯
我不愛吃青豆，所以沒有綠色食物來配色，下次我可能會加些芹菜來看看
還有實在不想為煮一次燉飯就買白葡萄酒，基本上我也不愛喝白酒，
放一個禮拜就會成了醋
因此我用了老爸的高梁酒來注入酒香，哈哈
若要效法 各位請自行酌量啦
也因為是自己吃的，我的料都加超多，奶油、起司、菇類，
基本上是每一口都是滿足哇
之前看Jamie 下廚時有注意到他每次米都沒洗就下鍋，以為外國人不洗米的
後來有看到有篇文章就說，燉飯要好吃，就是不要洗米
另外，起鍋前Jamie教的燜鍋秘招，的確讓燉飯更吸收湯汁及釋放澱粉的美味
嗯~~~吃起來超好吃的，原本我想這是兩次的份量，但才剛吃了幾口，
就決定一次給它吃光光啦
這陣子的口腹之慾在今天被滿足了，我想最近我還會多試幾種其他口味的吧